Wie kocht man ein Ei in einem Wasserkocher ohne Unordnung?

Ich habe bei instructables eine Methode gesehen, bei der der Kessel gekippt wird, damit die Eier nicht gegen das Heizelement stoßen, was zu einem bösen Durcheinander führen würde - ich glaube jedoch nicht, dass dies eine gute Lösung ist, da es sehr stark davon abhängen könnte, welchen Kessel Sie verwenden. Ich habe den Link oben angegeben, nur für den Fall, dass jemand an dieser Methode interessiert ist und sie ausprobieren möchte, aber ich denke über eine andere Idee nach, die es den Eiern erlauben würde, das Heizelement unten zu vermeiden, unabhängig von der Position/Größe.

Was Sie benötigen:

• Ein (oder mehrere) Ei(e)
• Einen elektrischen Wasserkocher
• Ein Mandarinen-/Satsuma-/Clementinen-/Orangennetz (oder jedes andere Netz, das ein geeigneter Ersatz wäre).
• Ein Stück Schnur oder ein kleines Stöckchen (ein paar Spaghetti-Stränge könnten reichen)

Die Idee hierbei ist, dass wir das Ei in das Netz legen und versuchen, es oben am Kessel aufzuhängen, so dass es im kochenden Wasser baden kann, während es unten im Kessel von den Elementen fern bleibt.

• Die Schnurmethode Ich würde das Ei wie einen Hershey’s Kiss aufwickeln und die Schnur oben um das Geflecht wickeln und es dann am Griff festbinden (besser, wenn der Griff über der Oberseite des Wasserkessels liegt) oder es einfach auf die richtige Höhe bringen und den Deckel schließen, und das Eiernetz sollte so lange darin hängen bleiben, bis Sie denken, dass es Zeit ist, es loszulassen.

• Die Spaghetti-/Stick-Methode würde bedeuten, den Deckel offen zu lassen, es wäre so, als ob man eine Hängematte für das Ei machen würde. Schieben Sie die Spaghetti durch eine Seite des Geflechts (wahrscheinlich müssen die Enden etwas zusammengedrückt werden) und legen Sie dann das Ei in die Mitte des Geflechts, so dass es dort ruhen kann (ähnlich wie bei einer Hängematte), und Sie können die Spaghetti über den offenen Kessel legen, so dass die “Hängematte” im Wasser hängt, und vermeiden Sie wiederum das Heizelement am Boden.

Beachten Sie, dass die Verwendung von Spaghetti in der Praxis möglicherweise nicht funktioniert. Das liegt daran, dass der Dampf, der aus dem Kessel kommt, die Spaghetti kochen und sie schwach und schlaff machen könnte, weshalb etwas anderes, dünnes und klebriges, wie z.B. Spaghetti an Ort und Stelle funktionieren könnte, oder viele Spaghetti-Stränge verwenden könnte, um die Kochzeit zu verzögern.

Etwas anderes, woran ich gerade gedacht habe, nachdem ich mich auf meinem Schreibtisch umgesehen habe, ist, dass Sie einen Bleistifttopf aus Netzgeflecht oder etwas Ähnliches als Käfig verwenden könnten, der die Eier vor den Elementen des Kessels schützen würde, aber auch eine Gefahr für sich selbst darstellen könnte, da er sich sehr stark schütteln könnte, was das Ei aufbrechen könnte. Nur ein Gedanke.

Sie können das Ei in eine dünne Plastiktüte, eine Art Sandwichbeutel, legen und diese im Netz verwenden, so dass sie vom Heizelement fern bleibt.

Wenn Sie das Wasser mit dem/den Ei(en) zum Kochen bringen, können Sie es auch zum Abkühlen stehen lassen, und die Eier werden immer härter, auch wenn das Wasser nicht kocht. Dadurch wird das Risiko, dass der Kunststoff mit dem Heizelement verschmilzt, geringer.

Wenn Sie zufällig einen Stift oder eine Nadel haben, können Sie diese für ein kleines Loch im stumpfen Ende des Eis verwenden, wo sich die Luftblase befinden sollte, was wiederum das Risiko eines Bruchs verringert, aber das Risiko erhöht, dass ein kleines Ei aus dem Wasser herauskommt. Achten Sie darauf, nur die Schale aufzubrechen und nicht in das Ei selbst zu gehen.

Die Antwort von Herrn Phooky ist gut, wenn es um Stöße auf das Ei und den Kontakt mit dem Heizelement geht, aber lassen Sie mich auf einen anderen Punkt eingehen: Manchmal zerbrechen Eier in kochendem Wasser aufgrund der Luft, die sie in einer kleinen Tasche enthalten. Die Luft dehnt sich beim Erhitzen schnell aus, der Druck steigt und… bumm!

Eine Möglichkeit, dies zu lösen, besteht darin, das Ei nicht in das Wasser zu legen, wenn es kocht, sondern wenn es noch erhitzt wird. Auf diese Weise steigt der Druck langsam an, und die Luft hat Zeit, durch die poröse Schale zu entweichen (man kann tatsächlich kleine Blasen auf der Schale sehen).

Eine andere Möglichkeit ist, nur frische Eier zu verwenden, nicht mehr als 4-5 Tage nach dem Legen. Wenn die Eier gelagert werden, trocknen sie (weil die Schale wieder porös ist), und die Luftmenge im Inneren nimmt zu, wodurch die Wahrscheinlichkeit steigt, dass sie in heißem Wasser aufplatzen.