Häufig befindet sich Reis in Salzspendern, um zu verhindern, dass das Salz durch Feuchtigkeit klumpig wird und möglicherweise im Streuer stecken bleibt.
Was kann noch verwendet werden, um den gleichen Effekt zu erzielen?
Ich weiß nicht, ob der Mechanismus (entweder für Reis oder für etwas anderes) tatsächlich ein Trockenmittel oder eine mechanische Aktion zum Aufbrechen der Klumpen nach ihrer Bildung ist, aber ich habe in Kinos (wo sie offensichtlich im Überfluss vorhanden sind) gesehen, die Popcornkörner zu diesem Zweck verwenden.
Sie können Kaffeebohnen anstelle von Reiskörnern verwenden, es funktioniert genauso, aber sie sind größer.
Und nein, es nimmt den Kaffeegeschmack nicht auf. Das ist in argentinischen Restaurants eine sehr häufige Sache. Ich habe noch nie das Gefühl gehabt, dass mein Essen nach der Verwendung von Tafelsalz nach Kaffee schmeckt.
Sie können getrocknete Petersilienblätter verwenden, um Feuchtigkeit zu vermeiden. Füllen Sie ¼ des Shakers auf und geben Sie dann das Salz hinein. Sie können auch Zahnstocher hineingeben, was die gleiche Wirkung hat. Ich bevorzuge zerbrochene Zahnstocher, aber sie müssen sauber zerbrochen sein. Eine letzte mir bekannte Methode ist die Verwendung von trockenen Bohnen. Ich habe es mit schwarzen Bohnen gemacht, aber ich glaube, dass auch andere Sorten funktionieren.
Als ich aufwuchs, hatte meine Mutter einen Salzstreuer mit einer Art Glas-“Kappe”, in der eine Art violettes Granulat enthalten war. Ich habe keine Ahnung, was das ist, aber es funktioniert. Ich habe sie jetzt, aber benutze sie nicht. Das Salz ist immer noch knochentrocken.
Wir verwenden Orazos. Das ist eine Art Pasta, die wie ein leicht abgeflachtes Reiskorn geformt ist. Sie ist etwas länger als Langkornreis und vor allem deutlich breiter als ein Reiskorn, so dass sie nicht versehentlich aus Ihrem Salzstreuer herauskommen sollte. Er ist billig, hält ewig und ist in mehreren Farben erhältlich, was dekorativ sein kann, wenn Sie einen klaren Salzstreuer haben.
Meine erste Salzmühle, ein Peugeot, war nur wenige Wochen nach dem Kauf verstopft. Er enthielt noch das Salz, das mit der Mühle geliefert worden war.
stellte ich ihn in einen schmalen, becherartigen Plastikbehälter, der nicht viel breiter als die Mühle selbst war, und in den Behälter legte ich ein paar ungeöffnete Säckchen Kieselgel. Es scheint die Verstopfung weitgehend beseitigt zu haben.
Ich nehme an, man könnte einen so engen Behälter auch mit etwas Reis füllen und die Mühle darin aufbewahren. Das Reis/Kieselgel kann seine Arbeit effektiv verrichten, weil es sich direkt neben dem Mahlwerk befindet und keine Chance hat, etwas davon in Ihr Essen zu bekommen.
Bei vielen Arzneimittelbehältern mit Tabletten, die Feuchtigkeit anziehen könnten, befindet sich jetzt ein kleines, hartes Silika-Plastikmaterial wie ein etwa ½ Zoll (~1cm) langes Fass im Behälter. Es ist ein Trockenmittel, das sicher ist und nicht zerfällt. Es könnte im Salzbehälter verwendet werden.
Salz absorbiert Feuchtigkeit, so dass dieses Problem in feuchten Zeiten auftreten kann. Alternativen zu Reis könnten Hirse oder Quinoa oder andere Körner sein, die groß genug sind, um nicht durch die Löcher für das Salz zu fallen.
Eine Studie über die Wasseraufnahmeeigenschaften der ausgewählten Getreidekörner wurde durchgeführt. Es wurde festgestellt, dass gut getrocknete Mais-, Sorghum- und Hirsekörner etwa 96, 48 bzw. 24 Stunden benötigen, um ihre Wasseraufnahmekapazitäten (Wasserabsorptionssättigungen) zu erreichen. Hirse wies sowohl die höchste Wasserabsorptionsrate als auch die höchste Gesamtwasseraufnahme auf. Die Wasserabsorptionsrate war bei Sorghum höher als bei Mais, aber Maiskörner nahmen mehr Wasser auf als Sorghum.
Ich schlage vor, großkörnigen Reis zu besorgen, der groß genug ist, um nicht durch die Löcher im Streuer zu fallen. Ich habe eine Google-Suche nach “grosskörnigem Reis” durchgeführt und viele Einträge gefunden. Das mag etwas teurer sein, aber der Kauf eines Sacks davon dürfte lange dauern.
Diese Frage hat eine Antwort, die völlig anders ist, aber ich finde, sie funktioniert ganz gut: Geben Sie Salz und andere klumpende Gewürze in eine versiegelte Schachtel oder einen Beutel mit einem billigen Kalziumchlorid-Luftentfeuchter verpackt/Karton. Man kann kein Siliciumdioxid verwenden, weil es das Gleichgewicht erreicht und nichts mehr tut, während Calciumchlorid eine Zeit lang auch dann noch wirkt, wenn es sich vollständig verflüssigt hat. Die Wirkung ist so stark, dass sie einen bereits verklumpten Salzstreuer wiederherstellt. Der offensichtliche Nachteil ist, dass es ärgerlich ist, das Salz in einem versiegelten Behälter aufzubewahren, aber man könnte wahrscheinlich damit davonkommen, das Salz zwei Tage in jeder Woche darin aufzubewahren.
